Siapa yang bisa menahan godaan manisnya bakpao coklat? Camilan yang lembut, empuk, dan dipenuhi dengan coklat lumer di dalamnya memang menjadi favorit banyak orang, baik anak-anak maupun orang dewasa. Bakpao ini tak hanya populer karena rasanya yang enak, tapi juga karena proses pembuatannya yang sederhana dan praktis. Ditambah lagi, aroma harum yang tercium saat bakpao kukus ini matang, bikin siapa pun yang mencium jadi nggak sabar untuk mencicipinya.
Jika kamu pernah mencicipi bakpao coklat di pasar atau kedai-kedai camilan, pasti tahu kan betapa enaknya? Nah, kali ini kita akan berbagi resep bakpao coklat yang dijamin bisa kamu buat sendiri di rumah. Rasakan sensasi manis di setiap gigitan, dengan cara yang mudah dan bahan yang sederhana. Yuk, langsung simak resepnya!
1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Tenang saja, bahan-bahannya sangat mudah ditemukan dan tidak membutuhkan peralatan masak yang rumit. Berikut bahan-bahan yang harus kamu siapkan:
Bahan Adonan:
-
250 gram tepung terigu (gunakan tepung terigu protein sedang untuk hasil yang lebih empuk)
-
2 sendok makan gula pasir
-
1 sendok teh ragi instan
-
1/2 sendok teh baking powder
-
120 ml air hangat
-
1 sendok makan minyak sayur
-
1/2 sendok teh garam
-
1 sendok teh susu bubuk (opsional, untuk rasa yang lebih lembut)
Bahan Isi:
-
100 gram coklat batang, serut kasar atau potong kecil-kecil (kamu bisa gunakan coklat hitam atau coklat susu, sesuai selera)
-
2 sendok makan susu kental manis (untuk menambah rasa manis dan kelembutan)
2. Langkah-Langkah Pembuatan Bakpao Coklat
Sebelum mulai, pastikan tanganmu bersih dan semua peralatan masak sudah siap. Tenang, proses membuat bakpao coklat ini sebenarnya sangat gampang dan bisa dilakukan dalam waktu yang cukup singkat.
Langkah 1: Membuat Adonan Bakpao
Pertama-tama, kita akan membuat adonan bakpao yang empuk dan lembut. Di dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan susu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata semua bahan keringnya.
Lalu, tambahkan air hangat sedikit-sedikit, sambil diaduk hingga adonan mulai menyatu. Setelah itu, masukkan minyak sayur dan garam. Uleni adonan hingga terasa halus dan elastis. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 5-10 menit. Jika adonan masih terasa agak kering, tambahkan sedikit air lagi. Adonan yang kenyal dan sedikit lengket akan menghasilkan bakpao yang lembut dan empuk.
Langkah 2: Diamkan Adonan
Setelah adonan terasa kenyal dan halus, tutup mangkuk dengan kain bersih atau plastik wrap. Diamkan adonan selama sekitar 30-45 menit hingga mengembang dua kali lipat. Ini adalah tahap penting agar bakpao memiliki tekstur yang empuk dan ringan.
Langkah 3: Menyiapkan Isian Coklat
Sambil menunggu adonan mengembang, kita bisa menyiapkan isian coklatnya. Coklat batang yang sudah dipotong-potong akan lebih mudah meleleh dan memberikan rasa manis yang sempurna. Campurkan potongan coklat dengan susu kental manis dalam mangkuk kecil. Aduk rata hingga coklat meleleh dan menjadi pasta coklat yang kental dan lembut. Jika kamu ingin bakpao dengan rasa coklat yang lebih kaya, bisa menambahkan sedikit krim kental atau coklat bubuk ke dalam adonan ini.
Langkah 4: Membentuk Bakpao
Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan menekannya perlahan untuk mengeluarkan udara. Ambil sejumput adonan, bulatkan, dan pipihkan sedikit dengan tanganmu. Letakkan sesendok penuh pasta coklat di tengahnya, kemudian rapatkan tepi adonan dan bentuk bulat kembali. Pastikan isian coklatnya tidak keluar saat proses pengukusan.
Untuk membuatnya lebih cantik, kamu bisa menambahkan sedikit hiasan di atas bakpao, seperti potongan kacang atau coklat serut. Jangan lupa, letakkan selembar kertas roti atau kertas minyak di bawah bakpao agar tidak lengket saat dikukus.
Langkah 5: Mengukus Bakpao
Siapkan kukusan dan panaskan air hingga mendidih. Setelah itu, masukkan bakpao yang sudah dibentuk ke dalam kukusan dengan jarak yang cukup agar tidak saling menempel. Kukus bakpao selama sekitar 10-15 menit hingga matang dan mengembang sempurna.
Bakpao coklat akan terlihat mengembang, lembut, dan berkilau setelah dikukus. Jangan khawatir, meskipun kulit bakpao terlihat sedikit mengilap, rasanya tetap empuk dan tidak keras.
3. Nikmati Bakpao Coklat yang Hangat dan Lembut!
Setelah 10-15 menit, bakpao coklat siap disajikan! Aroma manisnya yang harum akan menggoda siapa saja yang mencium, dan ketika gigitan pertama masuk ke mulut, rasa coklat yang lumer dan lembut di dalam bakpao pasti membuatmu ketagihan.
Bakpao coklat ini sangat cocok disajikan saat sarapan, cemilan sore, atau bahkan sebagai hadiah spesial untuk orang yang kamu sayangi. Selain itu, karena cara membuatnya yang simpel dan bahan-bahannya yang mudah didapat, bakpao coklat ini bisa jadi pilihan tepat buat kamu yang ingin mencoba bikin kue di rumah.
4. Tips Membuat Bakpao Coklat yang Lebih Sempurna
-
Jaga suhu air saat mencampur adonan. Jangan gunakan air yang terlalu panas, karena bisa membuat ragi mati. Pastikan suhu air hanya hangat agar ragi bisa berkembang dengan baik.
-
Perhatikan waktu pengukusan. Jangan terlalu lama mengukus bakpao, karena bisa membuatnya terlalu lembek atau bahkan mengempis.
-
Gunakan coklat yang berkualitas. Untuk rasa yang lebih enak, pastikan coklat yang kamu gunakan memiliki rasa yang pas dengan selera. Coklat hitam dengan kadar kakao tinggi bisa memberi rasa lebih kaya dan sedikit pahit yang seimbang dengan manisnya adonan.
Bakpao Coklat, Camilan Manis yang Menggoda!
Dengan resep bakpao coklat yang praktis ini, kamu bisa menciptakan camilan lembut, manis, dan penuh dengan coklat lumer yang pastinya bikin ketagihan. Rasakan sensasi manis dan nikmat dari setiap gigitan bakpao yang baru keluar dari kukusan. Baik untuk hidangan keluarga, camilan sore, atau makanan pembuka saat berkumpul, bakpao coklat ini selalu sukses memanjakan lidah.
