Siapa yang bisa menolak camilan pedas yang satu ini? Makaroni Ngehe, camilan kekinian yang punya cita rasa pedas dan gurih, sudah jadi favorit banyak orang. Tak hanya enak, makaroni ngehe juga terkenal karena sensasi renyahnya yang bisa bikin ketagihan. Kalau kamu belum pernah mencobanya, ayo kita bahas lebih dalam kenapa camilan ini jadi favorit banyak orang dan bagaimana cara membuatnya di rumah! Siap-siap, lidahmu akan kebakar!
Apa Itu Makaroni Ngehe?
Makaroni Ngehe adalah camilan pedas yang dibuat dengan makaroni yang digoreng hingga renyah, lalu dibalut dengan bumbu pedas yang menggoda selera. Nama “Ngehe” sendiri merujuk pada rasa pedasnya yang “ngeh” atau “ngeh banget”, sesuai dengan rasa yang ditawarkan. Bumbu pedas yang digunakan tidak hanya memberikan rasa yang menyengat, tapi juga campuran rempah-rempah yang bikin tiap gigitan makin nikmat. Makaroni ini juga sangat populer sebagai camilan kekinian yang sering ditemukan di berbagai street food atau toko camilan.
Sajian yang satu ini sangat cocok untuk menemani waktu santai, ngopi, atau nonton bareng dengan teman-teman. Kalau kamu penggemar makanan pedas, bisa dipastikan makaroni ngehe ini bakal jadi camilan favorit yang bikin kamu nggak bisa berhenti ngemil.
Kenapa Makaroni Ngehe Bisa Jadi Favorit?
Bicara soal camilan, banyak orang yang lebih memilih yang praktis, enak, dan bisa dinikmati kapan saja. Makaroni Ngehe masuk dalam kategori itu semua. Makaroni yang renyah, dipadukan dengan bumbu pedas, rempah, dan gurih, menciptakan sensasi rasa yang pas di lidah. Apa yang membuatnya makin seru adalah teksturnya yang kriuk-kriuk di setiap gigitannya. Kamu bisa makan satu, dua, sampai tak sadar udah habis satu kantong!
Selain itu, bumbu makaroni ngehe ini juga bisa dikreasikan sesuai selera. Kalau kamu suka pedasnya yang gila-gilaan, kamu bisa menambah level kepedasannya. Bumbu pedasnya sangat beragam, mulai dari cabai rawit hingga cabai merah yang segar. Ditambah lagi dengan sentuhan rempah-rempah khas Indonesia, seperti bawang putih, ketumbar, dan merica, yang memberikan kedalaman rasa yang unik.
Makaroni Ngehe juga mudah ditemukan di banyak tempat, terutama di toko-toko camilan atau stand-stand makanan kekinian. Makanya, camilan ini menjadi salah satu pilihan yang sangat digemari banyak orang, apalagi untuk yang suka ngemil di waktu senggang.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Makaroni Ngehe
Untuk membuat makaroni ngehe yang enak, berikut adalah bahan-bahan sederhana yang bisa kamu siapkan. Jangan khawatir, bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat!
Bahan Utama:
-
200 gram makaroni (pilih yang besar agar lebih renyah)
-
3 sendok makan tepung maizena
-
1 sendok teh garam
Bahan Bumbu Pedas:
-
5 buah cabai merah keriting (atau sesuai selera)
-
5 buah cabai rawit (kalau kamu suka pedas banget, bisa ditambah lebih banyak)
-
4 siung bawang putih
-
1 sendok teh ketumbar bubuk
-
1/2 sendok teh merica bubuk
-
2 sendok makan kecap manis
-
1 sendok teh gula pasir
-
1 sendok makan saus sambal (untuk tambahan rasa pedas)
Bahan Pelengkap:
-
Minyak untuk menggoreng (secukupnya)
Cara Membuat Makaroni Ngehe yang Lezat dan Renyah
Makaroni ngehe ini gampang banget cara buatnya, kok! Jadi, jangan takut gagal deh. Yuk, ikuti langkah-langkah berikut ini:
-
Rebus Makaroni: Pertama-tama, rebus makaroni dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam. Rebus sampai matang, tapi jangan terlalu lama agar teksturnya tetap al dente (tidak terlalu lembek). Setelah matang, tiriskan makaroni dan biarkan agak dingin.
-
Goreng Makaroni: Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Campurkan makaroni yang sudah direbus dengan tepung maizena dan sedikit garam. Aduk rata agar tepung maizena menempel pada makaroni. Goreng makaroni hingga berwarna keemasan dan renyah. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
- Buat Bumbu Pedas: Untuk membuat bumbunya, haluskan cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih. Kamu bisa menggunakan ulekan atau blender. Setelah halus, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan ketumbar, merica, gula, dan saus sambal hingga harum dan agak kering.
-
Campur Makaroni dan Bumbu: Setelah bumbu tumis selesai, masukkan makaroni yang sudah digoreng ke dalam wajan dengan bumbu. Aduk rata agar bumbu pedas meresap ke setiap potongan makaroni. Tambahkan kecap manis untuk memberi rasa gurih manis yang pas. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit.
-
Sajikan: Setelah semuanya tercampur rata, angkat dan sajikan makaroni ngehe pedas yang renyah ini dalam wadah cantik. Camilan siap dinikmati!
Tips dan Variasi Makaroni Ngehe
-
Tingkat Kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang kamu inginkan. Kalau kamu penyuka pedas sejati, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak cabai rawit atau cabai merah keriting.
-
Topping Keju: Kalau kamu suka rasa keju, bisa juga menambahkan sedikit keju parut di atas makaroni ngehe setelah selesai dimasak. Dijamin makin nikmat!
-
Alternatif Bumbu: Untuk variasi rasa, kamu bisa mencoba menambahkan bumbu lain seperti smoked paprika atau oregano untuk memberikan aroma yang lebih beragam.
-
Bahan Pelengkap: Selain makaroni, kamu juga bisa mengganti dengan pasta lainnya, seperti fusilli atau penne, untuk hasil yang serupa.
Mengapa Makaroni Ngehe Ini Populer?
Makaroni ngehe menjadi sangat populer karena camilan ini menawarkan kombinasi rasa yang sulit untuk ditolak: pedas, gurih, renyah, dan nikmat! Selain itu, cara membuatnya yang mudah dan praktis membuat camilan ini bisa dinikmati kapan saja, tanpa perlu repot. Tak heran jika makaroni ngehe menjadi pilihan favorit banyak orang, terutama untuk mereka yang suka dengan makanan pedas.
Jadi, kalau kamu penggemar makanan pedas, nggak ada salahnya untuk mencoba makaroni ngehe ini. Tak hanya enak, tapi juga bikin ketagihan. Dan yang paling penting, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah kapan saja. Camilan pedas yang satu ini cocok untuk menemani waktu santai kamu, ngobrol bareng teman, atau sekadar menikmati waktu luang di rumah.
Makaroni Ngehe, Camilan Pedas yang Lezat dan Kriuk!
Makaroni ngehe adalah camilan pedas yang sangat nikmat dengan rasa gurih, pedas, dan tekstur renyah yang tak tertandingi. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang praktis, kamu bisa membuat camilan ini di rumah kapan saja. Tak hanya enak, makaroni ngehe juga bisa disesuaikan dengan selera pedas masing-masing. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep makaroni ngehe ini dan rasakan sensasi pedasnya yang bikin nagih!
