Yuk, Coba Buat 6 Resep Makanan Balita 1-2 Tahun yang Penuh Gizi

MAKANANRINGANINDONESIA.COM – Buat 6 Resep Makanan Balita 1-2 Tahun yang Penuh Gizi Ini adalah salah satu dari sekian banyak cara untuk meningkatkan perkembangan dan pertumbuhan anak Anda yang berusia 1-2 tahun, yaitu dengan memenuhi nutrisinya dengan baik.
Namun, terkadang Anda mungkin merasa bingung atau kehabisan ide tentang menu makanan sehari-hari si kecil. Jangan khawatir, karena pada artikel kali ini kami akan memberikan inspirasi resep makanan balita usia 1-2 tahun.
Dilansir dari laman UNICEF, cara pemenuhan gizi balita usia 1-2 tahun adalah dengan mengonsumsi makanan hewani (susu, telur, daging, dan ikan) setiap hari, ditambah berbagai jenis kacang-kacangan, buah-buahan, dan sayuran.
Tambahkan sedikit minyak maupun lemak ke makanannya buat tenaga. Pastikan jajanan anak Anda juga sehat.

Resep Makanan Balita 1-2 Tahun

Kreativitas juga dibutuhkan dalam menyajikan makanan untuk balita, karena anak bisa mengalami GTM atau gerakan menutup mulut sehingga sulit makan.
Berikut resep makanan balita usia 1-2 tahun yang bisa Anda coba.

1. Nugget Bayam
Untuk anak yang kurang suka sayur, Moms bisa mencoba mengolahnya menjadi nugget agar mudah disukai si kecil.
dikutip dari College of Health Science, bayam yakni salah satu hidangan yang banyak bakal serat serta menambah kepiawaian pencernaan sebagai lebih segar.Bayam juga mengandung vitamin A, C, dan K untuk membuat tubuh lebih sehat.
Bahan:

  • 50 gram kacang almond
  • 1 ikat bayam segar
  • 50 gram tepung panir
  • 2 butir telur
  • 1 sdt oregano
  • 1 sdt garam
  • 50 gram keju parut

Cara membuat:

  1. Bersihkan bayam, lalu potong-potong menggunakan food processor.
  2. Tambahkan almond, oregano, garam, dan keju parut. Kemudian, potong lagi sampai lebih halus.
  3. Keluarkan adonan ke dalam mangkuk dan tambahkan telur ke dalam adonan.
  4. Bentuk adonan menjadi ukuran seteguk dan taburi dengan remah roti sampai merata.
  5. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng nugget sampai berwarna cokelat keemasan.
  6. Sajikan selagi masih panas.   

2. Sup Krim Brokoli Sup krim
merupakan makanan hangat yang dapat melegakan tenggorokan anak. Diperkaya dengan sayuran, sup krim bisa menjadi santapan lezat dan bergizi untuk si kecil.
Nah, di resep makanan balita usia 1-2 tahun ini Moms bisa menambahkan brokoli sebagai sumber nutrisi yang baik untuk balita.
Jurnal Critical Review in Food Science and Nutrition mengungkapkan bahwa brokoli tinggi kalsium dan vitamin K, sehingga penting untuk kesehatan tulang.
Brokoli juga kaya nutrisi lain seperti magnesium, seng, dan fosfor. Tidak hanya untuk balita, brokoli juga sangat cocok dikonsumsi oleh para lansia dan ibu menyusui.
Bahan:

  • 250 gram brokoli, buang kuntumnya
  • 1 sendok makan mentega
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 20 gram bawang bombay, cincang
  • 250 ml susu segar
  • 250 ml kaldu
  • 2 sendok makan krim segar
  • sdt merica bubuk
  • sdt pala giling
  • 1 daun salam
  • 1 sdt garam
Baca Juga :  Viral Diduga Petugas Polisi Pukul Sopir Ojol di Jakarta Barat, Begini Kronologinya

Bahan Pelengkap:

  • Daging asap, cincang kasar, dan tumis
  • Keju Parut

Cara Membuat:

  1. Rebus air secukupnya, lalu rebus brokoli sampai layu. Kemudian, angkat.
  2. Rendam brokoli dalam air es sampai dingin, kemudian tiriskan.
  3. Tumis bawang bombay serta bawang putih sampai mala.
  4. Masukkan brokoli dan goreng sebentar. Mengangkat.
  5. Masukkan tumisan ke dalam mangkuk blender.
  6. Tambahkan susu, lalu tumis hingga lembut.
  7. Tuang ke dalam panci. Kemudian, tambahkan kaldu, krim segar, merica, garam pala, dan daun salam. Kemudian, didihkan.
  8. Angkat, sajikan dengan bahan pelengkap.

3. Bubur Salmon
Saat memilih jenis ikan yang tepat untuk dikonsumsi bayi, pastikan tidak mengandung ikan yang mengandung merkuri.
Nah, Moms bisa memilih ikan salmon sebagai jenis ikan yang tepat untuk si kecil dan menginspirasi resep makanan balita usia 1-2 tahun.
Menurut WebMD, ikan berlemak seperti salmon adalah sumber asam lemak omega-3 BHA dan EPA yang baik, yang keduanya penting untuk pertumbuhan dan fungsi otak bayi Anda.
Cara agar makanan lebih mudah dicerna bayi, Moms bisa membuat bubur salmon. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan:

  • 50 gram beras, lalu cuci bersih
  • 1200 ml kaldu ayam
  • 50 gram fillet salmon
  • 50 gram wortel rebus
  • 25 gram keju parut
  • Irisan daun bawang, sesuai selera

Cara membuat:

  1. Rebus nasi dan kaldu ayam sampai setengah kental .
  2. Tambahkan salmon, kacang merah, dan wortel. Aduk hingga benar-benar kental. Kemudian angkat dan tambahkan irisan daun bawang diatasnya.
  3. Jika ingin tekstur yang lebih halus, maka bubur juga bisa diblender.

4. Nasi Tim Ayam
Saat memilih makanan si kecil, pastikan salah satu menunya mengandung beberapa nutrisi. Moms bisa mencoba membuat nasi tim ayam untuk balita sebagai resep makanan balita usia 1-2 tahun.
Karbohidrat dan protein yang terkandung dalam nasi dan ayam dapat memenuhi kebutuhan nutrisinya.
Cara membuatnya memang tidak sederhana, namun rasanya yang lezat mampu menggugah selera makan balita. Nasi tim ayam juga memiliki tekstur yang lembut, sehingga aman untuk dimakan si kecil.
Bahan Topping :

  • 250 gram fillet ayam, lalu potong dadu
  • 100 gram jamur kancing kalengan, lalu iris tipis
  • 5 bawang merah, lalu iris tipis
  • 3 siung bawang putih, geprek, lalu cincang halus
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 3 sdt kecap asin
  • 2 sdt saus tiram
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • sdt merica bubuk
  • 1 sdt kaldu jamur
  • Air secukupnya
  • Margarin dan minyak goreng untuk menggoreng
Baca Juga :  10 MAKANAN SPESIAL SEMARANG TERKENAL, LEZAT & MURAH MERIAH

Bahan Nasi :

  • 250 gram beras
  • 350 ml air kaldu ayam
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt minyak wijen
  • Kaldu jamur, secukupnya

Bahan Pelengkap:

  • 2 butir telur, kemudian direbus dan dibelah menjadi dua

Cara Membuat Topping:

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga bawang merah berubah warna menjadi merah kecoklatan. Kemudian, masukkan potongan ayam dan jamur, lalu aduk hingga rata.
  2. Beri air secukupnya.
  3. Kemudian tambahkan gula pasir, garam, kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, gula pasir, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk. Masak hingga air menyusut.

Cara membuat nasi:

  1. Panaskan minyak wijen, tumis nasi sebentar lalu masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan kaldu jamur. Kemudian aduk rata.
  2. Kemudian, tambahkan kaldu dan biarkan meresap ke dalam nasi.

Tahap Akhir:

  1. Tata topping ayam jamur dan telur rebus di dasar mangkuk, lalu tambahkan nasi yang sudah dibumbui. Aduk semua bahan sampai merata.
  2. Kukus selama kurang lebih 40 menit hingga matang.

5. Banana Oatmeal Pancakes Oatmeal
merupakan makanan bergizi untuk si kecil sehingga bisa disajikan untuk sarapan balita sebagai inspirasi resep makanan balita usia 1-2 tahun.
Dilansir dari Journal of Food Science and Technology, oatmeal merupakan makanan yang kaya akan nutrisi penting seperti serat, protein, dan vitamin.
Oatmeal juga mengandung beta-glucan yang diduga dapat meningkatkan produksi sel sistem kekebalan tubuh.
Namun, mungkin rasa oatmeal yang hambar menjadi kurang menarik bagi balita, sehingga Moms bisa mengolahnya menjadi pancake dan pisang.
Cara membuat resep makanan balita usia 1-2 tahun ini juga sangat mudah lho!
Bahan:

  • 2 buah pisang matang
  • 2 butir telur
  • 50 gram oatmeal
  • sendok teh baking powder
  • Sedikit garam
  • Greek yoghurt, madu, keju, atau potongan buah segar (bila suka)
Baca Juga :  11 Oleh-Oleh Favorit Khas Surabaya!

Cara membuat:

  1. Blender pisang, telur, oatmeal, baking powder, dan garam hingga halus. halus dan tercampur rata.
  2. Diamkan adonan selama 10-20 menit hingga teksturnya menjadi sedikit kental.
  3. Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang.
  4. Tuang satu sendok makan besar adonan ke dalam wajan dan goreng sampai kedua sisi berwarna cokelat keemasan.
  5. Sajikan dengan madu atau topping apa pun yang disukai balita Anda.makananringanindonesia.com

6. Stik Mozzarella
Sticks juga merupakan sumber nutrisi yang baik untuk balita, Moms!
Jadi, cobalah membuat resep makanan balita usia 1-2 tahun yaitu mozzarella stick yang tentunya bisa menjadi camilan enak untuk balita. Cara membuatnya juga sederhana dan bisa dilakukan di rumah.
Bahan:

  • Minyak zaitun secukupnya
  • 1 bungkus keju mozzarella (bentuk stik)
  • Kulit pangsit secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan oven 200 derajat celcius, letakkan kertas roti, lalu olesi dengan minyak zaitun.
  2. Gulung stik keju mozzarella dengan kulit pangsit dan letakkan dengan posisi terlipat ke bawah. Kemudian, lumuri dengan sedikit minyak zaitun.
  3. Panggang selama 10-12 menit. Balikkan dan lumuri dengan sedikit minyak zaitun agar mudah dibalik dan pastikan semuanya matang secara merata.
  4. Panggang lagi selama 5-8 menit sampai berwarna cokelat keemasan, lalu keluarkan dari oven.
  5. Sajikan dengan saus pilihan Anda, atau dengan saus marinara.

Akhir Kata

Itulah Artikel “Yuk, Coba Buat 6 Resep Makanan Balita 1-2 Tahun yang Penuh Gizi“, Semoga bisa menambah wawasan kalian yah.
(‘TERIMA KASIH ATAS KUNJUNGANNYA DAN JANGAN LUPA BERKUNJUNG KEMBALI..’)

Leave a Comment